姥菈的蔓慢窩 (OjO24)
生活的精采,不是一個人可以撞擊出來的

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最近常借開老爸的轎旅車出門,這車子被戲稱 "虱目魚" (Savrin )。  

車上FM微微笑廣播電台,永鴻和小鈺一搭一唱現場哼唱"台灣思想起"民謠,夾雜誇大的工商廣告。

腦筋動得快的台灣人,將"虱"與"思想起"串聯一起...

不知道誰取的名,傳聞是荷蘭人問"什麼魚",又或者國姓爺賜名,

台灣養殖虱目魚的歷史逾300年,台灣人和此魚有股莫名家鄉革命情感。

全世界愛吃虱目魚,就屬台灣人和中東。

英文" Milk Fish " (牛奶魚)指的就是虱目魚。

彼岸同胞對於"虱目魚"接受度不大,除了骨刺太多,另外"虱"字讓他們聯想到"蝨"。

 

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我大概是夫家三個媳婦中最常到魚塭晃的那位。

兩位嫂嫂對漁塭事業沒有多大興趣,

我是么媳,也不特別勤勞,

只因好動的老頭(溫ㄤ),夫唱婦隨,我頂多也只在塭岸上走動。

 

 

 

 

東北季風一吹,冬至前後,常聽聞漁民出海捕烏金,

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  • Jul 25 Thu 2013 11:38
  • 趴鱸











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漁業署在台灣體制上是由農委會所管,漁農本是一家。 雖面臨退而不休的日子仍有數年,選農或選漁已成為我思索的難題。


水產養殖 ( aquaculture )是水產業的一環,係利用天然水面或人造池塭,放養經濟價值較高之魚蝦類、貝類、甲殼類及藻類等之種苗,施與餌料,驅除病害,使其成長迅速,進而進行人工繁殖之有計劃生產之事業。

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除了2012年過年,婚後這十幾年都是在夫家過。 

從除夕到初二,每天都是重頭戲,媳婦們都要跟著婆婆在廚房打轉。





除了大家庭15口的三餐,

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昨天新聞報導,台灣養殖石斑魚漲價,

北部冬季裡餐廳宴席以及外銷(彼岸)訂單的需求。

讓喜歡石斑魚Q彈結實口感的老饕一昧追高。





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端午後,氣候趨於穩定。

我家生錢工具該喝奶了,

就像人類的小嬰孩,時間到了,幼魚也要喝奶,

大魚吃小魚,小魚吃幼魚,

幼魚該吃什麼?

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臘月(農曆12月)將至 

庭院裡曬的,不是臘肉

 

 

台灣喜宴上,第一道菜,常常見到它的身影

搭配蔥段與生蘿蔔片,讓台、日兩國人齒頰留香,久久不能忘懷

 
 

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我是菊島人(澎湖),夫家是嘉義養殖人家,

對於漁產食用,各自都有一套解讀與禁忌。

 

1. 在澎湖,老輩告知吃魚時不可以吃完一面後整條魚,翻過來吃再吃另一面。

--> 據說這樣做船會翻。不過,聽說海軍也有此禁忌。

 


2.  出海時不可以數浪有多高。。結果會越數浪就越高。

-->但....近年來我們都跑去"奎壁山'踏浪,學摩西開海~ 那是澎湖的新景點

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我被法國仔Nathan與小亞裔放鴿子

前一晚還振振有辭,向我發誓與拍胸膛保證,清晨4點起床要隨我去魚塭養魚

 

 

在我的房間,明明就聽見隔壁傳來的法國仔的手機鬧鐘鈴響

~喔~還是Sponge Bob(海綿寶寶)的響鈴聲

響了很久,他沒起床~倒是吵醒我

 

 

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最近,屏東地區推出一種海水養殖魚種,大概不少人在寵物水族館看過,長相類似神仙魚或蝶魚。

 

做我們水產養殖這一途的,管牠叫 樹葉仔、富貴魚、夜婆 (台 ; 國語就是"蝙蝠")。

 

<<�去鱗去肚後的富貴魚>>

 

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