最近，屏東地區推出一種海水養殖魚種，大概不少人在寵物水族館看過，長相類似神仙魚或蝶魚。

 

做我們水產養殖這一途的，管牠叫 樹葉仔、富貴魚、夜婆 (台 ; 國語就是"蝙蝠")。

 

<<去鱗去肚後的富貴魚>>

 

還有人把牠叫做燕鯧，燕魚、蝴蝶魚或圓眼燕魚。
 

中文名：台拉燕魚 英文名：Orbicular batfish 學名：Platax orbicularis

 

幼魚因體型體色優美，在觀賞魚產業中的應用較為普遍。背鰭、臀鰭及腹鰭軟條會延長，體型優美、泳姿優雅，且體色為帶點金的褐黃色所以俗稱「枯葉魚」或是「樹葉」。  　以下的照片，就是富貴魚餵食的情況...真像樹葉掉落水裡的樣子。 體色為枯黃褐色，會擬態成枯葉，漂在水面的漂浮物之下躲藏，常獨自在內灣遨遊。屬日行性之雜食性魚類，主要是以藻類、砥棲無脊椎動物或小魚為食。

 

 

在台灣，燕魚成魚已可蓄養，南部亦有人工養殖，但是數量並不是很多，主要分布在枋寮、佳苳這帶；野生種一般可由圍網、拖網及延繩釣所漁獲，為量少但味美 之食用魚。


 



 

在中國，富貴魚的發展應該還沒起步。 他們養殖的淡水白鯧屬於優良的熱帶大型經濟魚類，具有生長快、個體大、食性雜。 或許在台灣偶爾會買的到，和海水鯧魚很雷同，肉質算是細膩，是很多家庭過年應節會買回家烹煮的魚 (煮法:乾煎)，代表喜氣。

 

 

相信嗎?! 養殖魚較不會破壞生態，理由:

 

1.)  水產養殖業尋找飼料替代品，以減少對魚粉/漁油的依賴，例如肉骨粉、發酵豆粕等。

 

2.) " 吃素食，環保救地球"  這是我們最近在高速高路T霸可看到的宗教廣告。  它的環保訴求是對的，如果真要尋求肉類蛋白質，強烈建議以養殖魚取代。  在第三世界的國家，現在投入 TILAPIA (吳郭魚)的養殖，作為肉類蛋白質的來源。   台灣人都不陌生，吳郭魚(台灣鯛)在惡劣生長條件，仍有耐鹽、低耗氧、生長快速的優點。     一磅的牛肉/豬肉，需要4倍(四磅)以上的飼料轉換肉質生長。 養殖魚，通常換肉生長約1.2~1.5倍。

 

3.) 許多人都認為雲嘉地區地層下陷與西岸發達的水產養殖，抽取地下水有關係。 現在的養殖魚，幾乎都是淡海水混合，加上宣導循環水的利用。    超抽地下水的主因是來自工業用水，工業用水每天抽取...養殖業通常一年只會抽取1~2次。   養殖漁業地下水使用量逐年減少，是各種使用地下水事業體中，唯一具改善效果的，養殖漁業不再是地層下陷的代名詞，反倒是工業抽用地下水的問題值得注意。

 

 

來自澎湖，又夫家從事魚塭養殖 (鱸魚居多)，很多是我從沒看過的一面，有機會也來做相關系列報導吧...    希望大家多多對台灣水產養殖漁品捧場 


 

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