筍富含纖維質﹐可促進腸胃蠕動、幫助消化、屬低熱量蔬菜。
今年雨水不豐，進入野生竹林，感覺出筍狀況不理想。
七月幾個颱風擦邊台灣，帶來了水氣，進入麻竹林與刺竹林找筍，有些小收穫。
帶回來的筍子，剝除外殼，依照筍的品種，處理方式也不同。
共同的特性，如果想保存久一點，勤泡換水去除氰酸，再燙煮1-2小時。
除了山上野生竹林可取筍，我園裡尚有雲南巨筍 (才種第二年) 和 甜龍筍。
甜龍筍是唯一見日可取且不含氰酸的筍，可生吃，口感如水梨甘甜鮮美，一年四季可採收。
窯體還沒蓋好，臨時幾塊防火磚搭建一個生火灶台，幾根柴.....
一周的筍食材有了，花錢指數 : 0 。
某個失心瘋女人的一句 "滾回田裡"，呼應內心話。
距離自給自足的田園日子，似乎不遠。
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