養生黑木耳漿－姥菈的蔓慢窩

常和老公跑跳蚤市場，發現攤位間有人賣黑木耳漿，試喝起來濃稠滑溜，口感挺不錯，不會很甜。養生觀念，還另添加枸杞紅棗微自然甜味。問了一下價格，嚇~~~ 不便宜ㄟ，一瓶1000~1200CC，賣100大洋。

「黑木耳」被證實是預防心血管疾病的絕佳養生食材，有民間業者成功煉製「黑木耳養生露」，口感很像燕窩，充滿膠質和營養，有「台灣燕窩」之稱。我問業者黑木耳養生露的做法，他們強調要用新鮮黑木耳 (乾燥過加發泡水，不要食用)，加上紅棗 (老薑，看情況添加)，經過6個小時熬煮，才做成的黑木耳養生露，質地濃稠，呈半透明狀，冰涼後飲用，消暑透心涼，不添加防腐劑，冷藏保存期只有10天，製程費工費時。

前後向業者買了幾次，也與老爹分享，老爹也覺得不錯喝。但為了省荷包，自己上市場挑新鮮黑木耳。新鮮的黑木耳，一斤才賣35~45大洋，買個兩斤就可以熬煮一大鍋，喝個爽快。黑木耳含維生素B2是米的10倍，鐵質是肉類的100倍，鈣質為肉類的30倍，且含卵磷脂能促進新陳代謝，另有改善貧血，預防骨質疏鬆等功能，可是有素中之葷、菜中之肉稱號。黑木耳含蛋白質、礦物質、膠質豐富，具有很高的營養保健價值。選購上，挑選肉質肥厚的白背黑木耳，朵大完整者為佳。回家洗淨，利用X夫人養生機將黑木耳打碎，加水放入大同電鍋燉煮5-6次。在最後一次燉煮，加入枸杞紅棗，或者龍眼乾，待涼放入冰箱內。如嫌濃稠，想喝時，可以加冰開水，或者是冰糖(黑糖也可)，添加風味。

呵呵~~YUKI也挺愛喝! 只是小朋友不喜歡，看到顏色黑黑的緣故。