姥菈的蔓慢窩

鹿鼎記裡有位阿珂，但不討我喜，我喜愛另一個阿蚵。

嘉義區漁會慶祝牡蠣大豐收，中秋節在東石魚市場舉辦「東石鄉第1屆剖蚵」比賽，

小姑充當工作人員。

本來還巴望著活動結束後，她能將剖蚵後的蚵肉帶回來大快朵頤，

不料她說: 現場蚵仔煎一大盤，統統分光。

想吃鮮蚵，我自己跑一趟吧

台61線西濱快速公路布袋南航道工程今年七月底通車了，從布袋去東石的路，只要10分鐘。

去東石漁人碼頭的沿途，處處可看到簡陋搭棚內，埋首蒙面的剖蚵婦

這畫面讓我想起小時候，跟著祖奶奶屁股後，在澎湖前寮海域堤防前等著剖蚵~

那時候天氣很冷，海水冰沁，蚵殼尖銳常刮手

祖奶奶絲毫沒有感覺，一枚一枚蚵肉在她的巧手下剝離了母殼

手法俐落的剖蚵，現場即使聞到特殊蚵腥味....那是老饕們愛的鮮美

一台斤100大洋，商家很識相多加了0.02台斤

一口氣狂買4斤

請家人饒恕我這周內每餐烹調蚵，一飽私慾

第一天 酸菜蚵肉湯

第二天 豆屎蚵豆腐

第三天 蚵仔煎

第四天 本來想仿效澎湖料理 "蔥拌生蚵"...但一想到六輕麥寮距離東石不是很遠，遂不敢生吃

還是蔥蛋煎蚵取代吧           

此時的蚵最肥美，每一枚都比10元銅板大

澎湖生產的野生石蚵，只有拇指頭大小

潮汐浮游物豐富且無汙染，蔥拌生蚵料理最讚!

我老爹最愛拿著工具在石壁現刮石蚵，剖開後，立即生吞... !!

再等兩周吧，該去找秋蟹來解饞了